L’assunzione costante di alcool provoca dipendenza che si manifesta, a livello comportamentale, con la ricerca della sostanza (craving) e con la sindrome d’astinenza nel caso si interrompa l’assunzione.
Il craving è il desiderio irresistibile di assumere alcool, può anche essere definito “urgenza di bere”, cioè la tensione a consumare la sostanza, il pensiero ossessivo ricorrente del bere, sino alla perdita del controllo dei propri impulsi nei confronti delle bevande alcoliche.
